Zeytin Hasadı Zorluklarla Devam Ediyor: İşçi Bulunmakta Güçlük Çekiliyor

Aydın'ın Germencik ilçesinde, zeytin hasadı sırasında iş gücü bolluk baş gösteriyordu. Esma Doğan, ailesiyle birlikte zeytin hasadı yaparken, günlük 3 bin TL yevmiye ile safra işçisinin ayrılmadığını belirtti. Türkiye'nin zeytin üretimi önemli bir yer tutan Aydın'da, zeytin ağaçlarının en fazla bulunuşlarından biri olan Germencik'teki zeytin hasadı, bu yılın farklı zorluklarıyla karşı karşıya.

İşçi Bulmakta Zorlanıyorlar

Zeytinyağı üretiminin önemli bir bölümünden oluşan Germencik'in Moralı Mahallesi'nde, Esma Doğan ve ailesi, zeytinleri toplamakta oldukça zorlanıyor. Zeytin hasadına yaklaşık bir ay başlamadan önce kendilerini değiştiren Doğan, işçi sendikası nedeniyle hasat edilmesi beklenenden daha uzun süreceğini aktardı. Ailenin büyük bir kısmının bu zorlu süreçte katkısı bulunsa da, yeterli iş gücü sağladığı için, zeytinlerin geniş iki ay sürebilecek gibi görünüyor.

Doğan, zeytin ipek makinelerine sahip olmakla birlikte bunları kullanacak işçileri serbest bırakmakta oldukça zorlandıklarını söyledi. Günlük 3 bin TL yevmiye ile işçi aramalarına rağmen, birkaç gün çalışan çalıştırmaların bir daha geri gelmediğini belirten Doğan, bu tutulmalar için büyük bir sorun teşkil ettiğini vurguladı. İhtiyaç kadar işçi bulamamaları, zeytin çalışanları ciddi şekilde zor durumda bırakılıyor.

Kuraklık ve Verimlilik Sorunları

Esma Doğan, zeytin üretiminin zor bir süreç olduğunu ve karşılaşılan sıkıntıların sadece iş gücünün sınırlı olmadığını ifade etti. Geçtiğimiz dönemlerde kuraklık nedeniyle zeytin sıklığı azalmış. Sulamada yapılan ağaçların katmanlarının iyi olduğunu belirtirken, kuraklıkların sulanmayan saklandığını, zeytinlerin kabarmadığını söyledi. Ancak son yağışlarla birlikte zeytinlerin yeniden canlandığını da sözlerine ekledi.

Doğan, zeytin hasadının yapıldığı arazinin engellenmesinden dolayı, zeytin toplamanın oldukça zorlayıcı olduğunu belirtti. Yere düşen zeytinlerin toplanmasının zahmetli olduğunu ancak yine de tüm zorluklara rağmen üretime katkı sağlamak için büyük bir çaba gösterdiklerini söyledi.

Zeytinyağının Düşük Fiyatı Üreticiyi Zorluyor

Zeytinyağı fiyatlarının da bu yıl düşük olduğunu söyleyen Esma Doğan, borsada zeytinyağı fiyatının litresi için 150 TL olarak belirlendiğini ifade etti. Bu fiyatın karşılığında emeklerinin karşılığını veren Doğan, kalitesinin üreticisinin, zeytinlerini işleyebilir sonra ayrılır gelir ile geçişlerini sağlamanın oldukça zorlaştığını belirtti. Bu yıl zeytinyağı fiyatlarının, beklentilerin karşılandığı gibi, birçok üretici için büyük bir hayal ürünü oldu.

Zeytinyağının sofraya gelene kadar çok zahmetli bir süreçten geçtiğini belirten Doğan, zeytinlerin toplandıktan sonra işleme tesislerine götürülüp yağının çıkarılmasından sonra ortaya çıkan fiyatın, harcanan emeği karşılamadığını kaydetti. Zeytin üreticisinin, bu yılki fiyatlardan pek memnun olmadığını belirterek, zeytinyağının fiyatının arkadaşlarının emeğini karşılayacak seviyelere çekilme işlemini söyledi.

Sonuç olarak , zeytin hasadının yaşandığı Aydın'ın Germencik ilçesinde, iş gücü ve kuraklık gibi pek çok sorunla boğuşan zeytin üreticisi, zor bir yıl yaşıyor. İşçi bulamama sorunu, zeytinlerin kuraklık dereceleri ve düşük fiyat fiyatları, potansiyel gelirleri değişmektedir. Tüm bu zorluklara rağmen, ellerindeki imkanlarla zeytinleri toplamaya ve zeytinyağını sofralarımıza ulaştırmaya devam ediyor.