Bornova Belediyesi, Eylül ayında Yaka Mahallesi’nde ilk kez gerçekleştirilecek olan Reçel Festivali için hazırlıklara başladı. İlçede kırsal mahallelerde yaşayan üreticilerin kendi bahçelerinden topladıkları meyvelerle üretecekleri reçeller, festival kapsamında Bornovalılarla buluşacak. Bu amaçla bornova belediyesi ile Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi arasında iş birliği protokolü imzalandı.Nevzat Kavalar Kültür Merkezi’nde düzenlenen törende, protokol Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki ve Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım tarafından imzalandı. Yapılan iş birliği kapsamında, festivalde sunulacak tüm ürünlerin sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretilmesi için eğitimler verilmesi planlandı. Protokolün imzalanmasının hemen ardından, Bornova’nın 12 kırsal mahallesinden gelen üreticilere hijyen paketleri dağıtıldı.Tarımsal Ürünlere Ekonomik Katkı Sağlanacak
Bornova Belediyesi, festival aracılığıyla hem ilçede üretilen ve taze olarak tüketilemeyen meyvelerin ekonomiye kazandırılmasını hem de Bornovalıların sağlıklı gıdaya erişimini hedefliyor. Ayrıca kırsal mahallelerde yaşayan üreticilere reçel yapımı konusunda eğitimler verilecek.Başkan Eşki: “Reçel Kazanları Yeniden Kaynayacak”
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, ilçede üretim yapan fırınların sabah saatlerinde yapılan ani denetimlerle sürekli kontrol altında tutulduğunu hatırlatarak, sağlıklı gıdaya erişimin önemine dikkat çekti. Pek çok hastalığın sağlıksız gıdalardan kaynaklandığını belirten Başkan Eşki, geçmişte bu kadar çok hastalık ve sağlık problemi yaşanmadığını, çünkü daha doğal ve temiz gıdalarla beslendiklerini ifade etti.Başkan Eşki, Türkiye’de ilk kez düzenlenecek Reçel Festivali’ni çok önemsediklerini belirterek, “Köylerimizde reçel kazanlarının yeniden kaynamasını, reçellerin daha ulaşılabilir olmasını ve yeni neslin bunu görmesini istedik. Bu nedenle böyle bir festival düzenlemeye karar verdik. Umarım başka festivallerin de önünü açar ve başka bölgelerde de benzer etkinliklere örnek olur. En büyük kaybımız, kendimize yabancılaşmamızdır. Evlerimizde annelerimizin yaptığı reçellerin tadını yeni nesillerle tekrar buluşturmayı amaçlıyoruz.” dedi.Gıda Mühendisleri Odası’ndan Destek Mesajı
Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım ise, Bornova Belediyesi’nin gerçekleştirdiği fırın denetimleri ve gıda güvenliği çalışmalarına dikkat çekerek, “Protokol kapsamında ilçemizde gıda güvenliğiyle ilgili yapılacak tüm çalışmalara ve denetimlere destek vereceğiz. Eylül ayında gerçekleştirilecek Reçel Festivali’ne de katkı sağlayacağız.” diye konuştu.Konuşmaların ardından Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki ve Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım, iş birliği protokolünü imzaladı.Üreticilere Hijyen Eğitimi ve Malzeme Desteği
Protokol imza töreninin hemen ardından, festivalde yer alacak olan kadın üreticilere yönelik hijyen eğitimi düzenlendi. Eğitim sonrası üreticilere hijyen paketleri dağıtıldı. Gıda Mühendisi Dilan Avcı tarafından verilen eğitimde, gıda hijyeninin sağlanması, gıdaların temiz tutulması ve yemek yaparken hijyen kurallarına nasıl dikkat edilmesi gerektiği konularında detaylı bilgiler verildi. Eğitime katılan üreticiler, verilen bilgileri ilgiyle dinledi ve merak ettikleri konularda sorular sorarak bilgi aldı.Bornova Belediyesi’nin düzenleyeceği Reçel Festivali, hem üreticilere ekonomik katkı sağlamayı hem de sağlıklı gıda üretimi konusunda farkındalık yaratmayı amaçlıyor.
Bornova Belediyesi, festival aracılığıyla hem ilçede üretilen ve taze olarak tüketilemeyen meyvelerin ekonomiye kazandırılmasını hem de Bornovalıların sağlıklı gıdaya erişimini hedefliyor. Ayrıca kırsal mahallelerde yaşayan üreticilere reçel yapımı konusunda eğitimler verilecek.Başkan Eşki: “Reçel Kazanları Yeniden Kaynayacak”
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, ilçede üretim yapan fırınların sabah saatlerinde yapılan ani denetimlerle sürekli kontrol altında tutulduğunu hatırlatarak, sağlıklı gıdaya erişimin önemine dikkat çekti. Pek çok hastalığın sağlıksız gıdalardan kaynaklandığını belirten Başkan Eşki, geçmişte bu kadar çok hastalık ve sağlık problemi yaşanmadığını, çünkü daha doğal ve temiz gıdalarla beslendiklerini ifade etti.Başkan Eşki, Türkiye’de ilk kez düzenlenecek Reçel Festivali’ni çok önemsediklerini belirterek, “Köylerimizde reçel kazanlarının yeniden kaynamasını, reçellerin daha ulaşılabilir olmasını ve yeni neslin bunu görmesini istedik. Bu nedenle böyle bir festival düzenlemeye karar verdik. Umarım başka festivallerin de önünü açar ve başka bölgelerde de benzer etkinliklere örnek olur. En büyük kaybımız, kendimize yabancılaşmamızdır. Evlerimizde annelerimizin yaptığı reçellerin tadını yeni nesillerle tekrar buluşturmayı amaçlıyoruz.” dedi.Gıda Mühendisleri Odası’ndan Destek Mesajı
Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım ise, Bornova Belediyesi’nin gerçekleştirdiği fırın denetimleri ve gıda güvenliği çalışmalarına dikkat çekerek, “Protokol kapsamında ilçemizde gıda güvenliğiyle ilgili yapılacak tüm çalışmalara ve denetimlere destek vereceğiz. Eylül ayında gerçekleştirilecek Reçel Festivali’ne de katkı sağlayacağız.” diye konuştu.Konuşmaların ardından Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki ve Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım, iş birliği protokolünü imzaladı.Üreticilere Hijyen Eğitimi ve Malzeme Desteği
Protokol imza töreninin hemen ardından, festivalde yer alacak olan kadın üreticilere yönelik hijyen eğitimi düzenlendi. Eğitim sonrası üreticilere hijyen paketleri dağıtıldı. Gıda Mühendisi Dilan Avcı tarafından verilen eğitimde, gıda hijyeninin sağlanması, gıdaların temiz tutulması ve yemek yaparken hijyen kurallarına nasıl dikkat edilmesi gerektiği konularında detaylı bilgiler verildi. Eğitime katılan üreticiler, verilen bilgileri ilgiyle dinledi ve merak ettikleri konularda sorular sorarak bilgi aldı.Bornova Belediyesi’nin düzenleyeceği Reçel Festivali, hem üreticilere ekonomik katkı sağlamayı hem de sağlıklı gıda üretimi konusunda farkındalık yaratmayı amaçlıyor.
